Estudo aponta que consumo de café sem açúcar pode fortalecer conexões neurais e oferecer proteção celular
Uma pesquisa conduzida pela Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, trouxe novas evidências sobre os efeitos do consumo de café em sua forma mais pura, sem adição de açúcar ou adoçantes. Os resultados, publicados na revista científica Nature Neuroscience, indicam que a bebida, além de amplamente apreciada no mundo, exerce influências significativas sobre funções neurológicas, metabólicas e cardiovasculares.
Segundo os pesquisadores, a ingestão moderada de café preto está associada ao fortalecimento das conexões neurais, especialmente no hipocampo — região do cérebro diretamente ligada à formação da memória e ao processamento de informações. A análise sugere que o hábito diário pode ir além do simples estímulo à disposição, contribuindo para manter a mente ativa e melhorar a eficiência das redes neurais.
No campo metabólico, o estudo destaca que o café sem açúcar apresenta propriedades que podem favorecer o controle de peso. A bebida estimula mecanismos como o aumento da termogênese, processo de geração de calor que intensifica o gasto energético, e a aceleração do metabolismo basal, facilitando o processamento de nutrientes pelo organismo.
Os grãos de café também se mostraram relevantes como fonte de antioxidantes, substâncias que desempenham papel importante na proteção celular. Esses compostos ajudam a combater os radicais livres e reduzem danos oxidativos, fatores determinantes no envelhecimento precoce e em diversas doenças crônicas. Além disso, os pesquisadores identificaram potenciais benefícios cardiovasculares, com destaque para a contribuição na prevenção de obstruções arteriais e na manutenção da saúde circulatória.
Outro ponto apontado pelo estudo refere-se à saúde bucal. Componentes presentes na bebida podem auxiliar na prevenção de cáries, desde que consumida sem açúcar — condição essencial para que o efeito protetor seja mantido, já que adoçantes e açúcares contribuem para danos ao esmalte dentário.
Embora os resultados reforcem vantagens importantes associadas ao consumo do café preto, os especialistas recomendam moderação e lembram que os efeitos podem variar conforme a sensibilidade individual à cafeína.
Fonte: Guia Muriaé, com informações do Jornal O Globo
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