Momentos do café da manhã e do jantar podem estar ligados ao risco de morte, diz estudo
Pesquisa foi publicada no European Journal of Clinical Nutrition e realizada com mais de 30 mil adultos entre 40 anos ou mais
Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition sugere que o horário das refeições pode estar relacionado ao risco de mortalidade e à expectativa de vida, além da qualidade dos alimentos consumidos. A pesquisa analisou dados de 31.044 adultos americanos com 40 anos ou mais, acompanhados por uma média de 8,6 anos.
Os pesquisadores observaram que pessoas que faziam a primeira refeição entre 7h e 8h apresentavam os menores riscos. Em comparação, começar a comer entre 8h e 10h esteve associado a um risco 10% maior de morte por qualquer causa. O risco aumentou para 19% entre aqueles que faziam a primeira refeição entre 10h e meio-dia e chegou a 29% para quem só comia após o meio-dia.
No caso do jantar, o período associado ao menor risco ficou entre 19h e 20h. Comer antes das 19h esteve relacionado a um risco 13% maior de mortalidade, enquanto fazer a última refeição após a meia-noite foi associado a aumento de 27% no risco de morte por qualquer causa e de 51% nas mortes por doenças cardiovasculares.
O estudo também encontrou associações com a expectativa de vida. Entre participantes com 50 anos ou mais, fazer a primeira refeição após o meio-dia esteve relacionado a uma redução estimada de 2,5 anos na expectativa de vida, enquanto jantar depois da meia-noite foi associado a uma redução de 2,4 anos.
A relação entre os horários das refeições e o funcionamento do organismo é estudada pela crononutrição, área que investiga como a alimentação interage com os ritmos circadianos, o metabolismo e a regulação do peso.
Os pesquisadores, porém, destacam uma limitação importante: o estudo é observacional e não prova que comer tarde cause morte prematura. Outros fatores relacionados ao estilo de vida também podem influenciar os resultados. A pesquisa indica uma associação e reforça que, além da qualidade da alimentação, o momento em que as refeições são realizadas pode ser relevante para a saúde.
Fonte: Guia Muriaé, com informações do Jornal O Globo
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